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Lernen Sie, wie man Fleisch richtig verarbeitet - das richtige Entbeinen, das bankmäßige Zerlegen und vieles mehr.
Rund ums Fleisch Schnittführung, Zerlegen
Richtige Schnittführung bei Fleisch, Entbeinen von Fleisch, Zerlegen von Fleisch</br>Mitzubringen: Kochschürze, gutes Schneidemesser
Mitzubringen:
Kochschürze, gutes Schneidemesser
Dieser praxisorientierte Kurs zeigtden Teilnehmenden, wie Fleisch entbeint und bankmäßig zerlegt wird.
Fleicher:innen, Thekenkräfte, Direktvermarkter:innen
Kenntnisse über Fleisch