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Desserts kalt und warm
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Übersicht
Inhalte

Ein Praxiskurs für Küchenmitarbeiter:innen und Lehrlinge. Sie lernen die Basics für Desserts verschiedenster Art professionell und effizient herzustellen und ihr Basiswissen soll gefestigt und verbessert werden.
Grafik Icon Durchführungsort
Grafik Icon Zeitraum
ZEIT 8,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tageskurs
Grafik Icon Durchführungart
LERNMETHODE Trainer:in

Förderung möglich Kursnummer: 73525014
255,00 EUR
Förderung möglich Kursnummer: 73525014
Zusatzinfo:
Fr 8.30 - 16.30 Uhr
Monika Sohneg

Desserts kalt und warm

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Beschreibung
  2. Ziel
  3. Zielgruppe
  4. Voraussetzungen
  5. Trainer
Beschreibung

Herstellung verschiedener Mousse, Parfaits, verschiedene Terrinen und Kaiserschmarrn, Garniervorschläge für Ihre Kreationen
Mitzubringen: Kochbekleidung, Behälter zum Mitnehmen von Resten

Ziel

In diesem Praxiskurs lernen Küchenmitarbeiter:innen und Lehrlinge die Basics für Desserts verschiedenster Art professionell und effizient herzustellen und festigen das Basiswissen.

Zielgruppe

Lehrlinge, Küchenmitarbeiter:innen aus der Gastronomie und Hotellerie

Voraussetzungen

Deutschkenntnisse

Trainer
Frau Monika Sohneg
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  • Beginnt am 13.03.2025
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