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Professionelle Gästebetreuung im Frontoffice und im Service
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Professionelle Gästebetreuung - Wie können Sie als Mitarbeiter:in an der Rezeption bei Ihren Gästen die "Lust auf ein Wiederkommen" vermitteln? Eine gästeorientierte Kommunikation beginnt mit einer guten Vorbereitung und einem professionellen Erstkontakt mit den Gästen. Nur wenn Sie einen positiven Eindruck vermitteln wird Interessenten zu Ihren Gästen.

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ZEIT 8,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 71510024
225,00 EUR Kursnummer: 71510024
Zusatzinfo:
Mi 9.00 - 17.00 Uhr
Klaus Kovsca

Professionelle Gästebetreuung im Frontoffice und im Service

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Beschreibung
  2. Ziel
  3. Zielgruppe
  4. Trainer
Beschreibung

  • Was erwarten sich Gäste von einem Urlaub bei Ihnen?
  • Der Gast ist das Wichtigste was wir haben
  • Bewusstes Wählen einer positiven Einstellung
  • Die richtige Vorbereitung auf den Gast
  • Den Erstkontakt mit dem Gast optimal nutzen
  • 'Merk-würdig' werden
  • Das Telefonat als wichtiges Hilfsmittel richtig einsetzen
  • Professionelle Telefonkommunikation
  • Mit Fragen beim Gast das Interesse wecken, damit er reserviert
  • Grundlagen gästeorientierter Kommunikation
  • Positive Formulierungen um Umgang mit Gästen
  • Die Gäste herzlich willkommen heißen
  • Schaffen eines positiven Wohlfühlklimas
  • Beschwerden und Fehler als Chance nutzen und erfolgreich behandeln
  • Die Abreise des Gastes nutzen für die nächste Buchung

  • Erfolgreiche Zusammenarbeit mit anderen Bereichen im Betrieb
  • Welche Erwartungen haben Gäste an ein professionelles Serviceteam?
  • Den Gast durch die Speisekarte führen
  • Empfehlungen eines Apperitivs und eines Entrees
  • 5 Kommunikationsgesetze nach Paul Watzlawick
  • Schaffen eines positiven Klimas
  • Richtig zuhören (4 Seiten einer Nachricht)
  • Positive und wertsteigernde Erklärung von Speisen
  • Wecken und zeigen der Qualität der Gerichte und Speisen
  • Den Gast mit richtigen Fragen führen und die Küche dabei unterstützen
  • Zusatzverkäufe aktiv durchführen
  • Wie gehen Sie erfolgreich mit Missgeschicken um?
  • Die Gästerechnung positiv serviert
  • Professionelle Nachbetreuung Ihrer Gäste

Methode:
Einsatz von SPASS (Selbst gesteuert, Produktiv, Aktivierend, Situativ Sozial) und nach der LENA Methode (LEbendig, NAchhaltig lernen)

Erfahrungslernen mit der systemischen Lernschleife:
Phase 1: Erleben (emotionaler Bezug zu den Inhalten wird geschaffen)
Phase 2: Informieren (Theorie wird aufgearbeitet)
Phase 3: Anwenden (Inhalte werden an Beispielen getestet)
Phase 4: Reflektieren (Möglichkeiten, Grenzen und Chancen der Beispiele werden kritisch durchgeleuchtet)
Phase 5: Üben und umsetzen (Übungen werden durch persönliche Beispiele der Teilnehmer emotional verankert)

Ziel

In diesem Seminar zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Gäste vom Erstkontakt bis zum Verabschieden professionell betreuen und zu Stammgästen machen können.
Weiters erfahren Sie, wie Sie durch gezieltes Fragen Ihre Gäste erfolgreich bedienen können und was Sie tun müssen, um die Erwartungen Ihrer Gäste zu erfüllen und zu übertreffen. Nur zufriedene Gäste empfehlen Sie weiter und kommen wieder.

Zielgruppe

Mitarbeiter:innen an der Rezeption und im Service

Trainer
Klaus Kovsca

Informationen zum Trainer
Sie haben Fragen?
WIFI-Kundenservice Telefon 05 9434 E-Mail senden