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Betriebswirtschaft und Kalkulation für schlaue Gastronomen
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Inhalte

Kalkulation ist ein Steuerungsinstrument für Ihren Betrieb. In diesem Workshop bekommen Sie Tipps und Anregungen wie Sie Ihren Betrieb noch besser in den Griff bekommen.
Grafik Icon Durchführungsort
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ZEIT 8,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tageskurs
Grafik Icon Durchführungart
LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 70505015
240,00 EUR Kursnummer: 70505015
Zusatzinfo:
Mo 8.30 - 16.30 Uhr
Mag. Christian Herzog

Betriebswirtschaft und Kalkulation für schlaue Gastronomen

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Beschreibung
  2. Ziel
  3. Zielgruppe
  4. Trainer
Beschreibung

  • Grundlagen der Kalkulation
  • Fixe und variable Kosten
  • Deckungsbeitrag
  • Wareneinsatzberechnung
  • Speisen- und Getränkekalkulation
  • Preispolitik und Kartenmanagement
  • Praxisbeispiele
Mitzubringen: Taschenrechner
Ziel

Bekommen Sie Ihren Betrieb noch besser in den Griff. Kalkulation als ein Steuerungsinstrument für Ihren Betrieb.

Zielgruppe

Unternehmer:innen und Mitarbeiter:innen im Gastgewerbe

Trainer
Mag. Christian Herzog

Informationen zum Trainer
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