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Convenience Produkte mit Fleisch
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Inhalte

Entdecken Sie die Vielfalt von Convenience Produkten mit Fleisch und profitieren Sie von besserer Planbarkeit beim Wareneinkauf und weniger aufwendiger Vorratshaltung bei gleichbleibend gutem Geschmack.
ZEIT 16 Lehreinheiten
Stundenplan
Tageskurs
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 73515014
500,00 EUR Kursnummer: 73515014
Zusatzinfo:
Do/Fr 14.00 - 18.00 Uhr
Mst. Gregor Markowitsch
ZEIT 16 Lehreinheiten
Stundenplan
Tageskurs
LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 73515013
475,00 EUR Kursnummer: 73515013
Zusatzinfo:
Do/Fr, jeweils 14.00 - 18.00 Uhr
Mst. Gregor Markowitsch

Convenience Produkte mit Fleisch

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Beschreibung
  2. Ziel
  3. Zielgruppe
  4. Voraussetzungen
  5. Trainer
Beschreibung

Lernen Sie

  • die Definition der einzelnen Convenience-Grade
  • den effizienten Einsatz von vorgefertigten Frischprodukten
  • die Optimierung der Küchenabläufe bei Produktion und Tagesgeschäft sowie
  • die Herstellung von Convenience Produkten rund ums Thema Fleisch kennen
Selbstgemachte Teige wie Blätterteig, Strudelteig runden das Programm ab.

Mitzubringen: Kochschürze, gutes Schneidemesser
Ziel

Entdecken Sie die Vielfalt von Convenience Produkten mit Fleisch und profitieren Sie von besserer Planbarkeit beim Wareneinkauf, weniger aufwendiger Vorratshaltung und gleichbleibendem Geschmack der Gerichte.

Zielgruppe

Direktvermarkter:innen, Fleischer:innen, Köchinnen und Köche

Voraussetzungen

Kenntnisse über Fleisch

Trainer
Mst. Gregor Markowitsch
Mst. Harald Lever
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